Ramen de langosta rico (Versión para Imprimir)
Langosta suave con fideos, caldo condimentado, setas y verduras frescas en un plato que llena.
# Ingredientes Necesarios:
→ Mariscos
01 -
Una langosta entera (450 a 900 gramos aprox)
→ Caldo
02 -
960 ml de caldo de pollo o mariscos
03 -
2 cucharadas (30 ml) de salsa de soya
04 -
1 cucharada (15 g) de pasta de miso
05 -
1 cucharadita (5 ml) de aceite de sésamo
→ Fideos y Verduras
06 -
2 paquetes de fideos ramen
07 -
100 gramos de champiñones cortados
08 -
30 gramos de espinaca fresca
09 -
2 cebollitas verdes picadas
→ Adorno
10 -
2 huevos cocidos
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon a hervir agua en una olla grande. Mete la langosta con cuidado. Cocina de 10 a 12 minutos hasta que esté lista.
02 -
Saca la langosta y deja que se enfríe un poco. Saca la carne y corta en trozos pequeños.
03 -
En una olla mediana, calienta el caldo a fuego medio hasta que burbujee suave. Mezcla la salsa de soya, la pasta de miso y el aceite de sésamo hasta que se integren bien.
04 -
Agrega los champiñones al caldo y cocina 5 minutos para que se mezclen los sabores.
05 -
Cocina los fideos en otra olla siguiendo las indicaciones del paquete. Escurre bien cuando estén listos.
06 -
Pon la carne de langosta, la espinaca y las cebollitas en el caldo. Cocina solo hasta que la espinaca se marchite.
07 -
Divide los fideos en los tazones. Vierte el caldo con la langosta y verduras encima. Añade un huevo cocido en cada porción y sirve de inmediato.
# Consejos Adicionales:
01 -
Para un mejor sabor usa caldo recién hecho y no cocines mucho la espinaca para que no pierda su textura ni color.