Pollo soja ajo caramel (Versión para Imprimir)

Pollo tierno con soja caramelizada y caldo de ajo y jengibre, servido con arroz para un plato rápido y delicioso.

# Ingredientes Necesarios:

01 - 6 muslos de pollo sin hueso

02 - 2 dientes de ajo picados

03 - 15 ml aceite de sésamo

04 - 45 ml salsa de soja

05 - 15 ml jengibre rallado

06 - 24 g azúcar moreno

07 - 960 ml caldo de pollo bajo en sodio

08 - 15 ml salsa de soja

09 - 1 trozo de jengibre en rodajas

10 - 5 ml maicena mezclada con 30 ml agua (opcional)

11 - 2 dientes de ajo en rodajas

12 - 15 ml aceite de sésamo

13 - 12 g azúcar moreno

14 - Semillas de sésamo (opcional)

15 - Cebollín picado (opcional)

16 - 480 ml arroz blanco cocido

01 - Pon los muslos marinados en la freidora de aire y cocínalos por 18-20 minutos. Cámbialos de lado a mitad de tiempo para que se doren bien.

02 - Enciende la freidora de aire a 193°C y déjala lista para cocinar.

03 - Coloca el pollo tostado sobre el arroz. Sirve a un lado el caldo de ajo y jengibre, y pon cebollín y sésamo para adornar si quieres.

04 - Mezcla la salsa de soja, ajo picado, azúcar, aceite de sésamo y jengibre rallado con los muslos. Deja que tome sabor mínimo media hora.

05 - En una cacerola junta el caldo, salsa de soja, ajo y jengibre en rodajas, aceite de sésamo y azúcar. Cocina a fuego lento.

06 - Si quieres que el caldo sea más denso, añade la mezcla de maicena y agua y cocina dos o tres minutos más hasta que espese.

07 - Ten el caldo a fuego bajo unos 10-15 minutos para que se mezclen bien los sabores.

01 - Si dejas el pollo marinando más tiempo, el sabor será mucho más intenso.

02 - Se puede cambiar la cantidad de azúcar moreno para ajustar el dulzor a tu gusto.

03 - Usar caldo bajo en sodio ayuda a controlar la sal en el plato.

04 - Añadir cebollín y semillas de sésamo frescas mejora el sabor y la presentación.