Muslos de Pollo con Chile (Impresión)
Jugosos muslos de pollo en una marinada dulce-picante de lima, miel y chile, dorados y luego horneados hasta la perfección con un glaseado pegajoso.
# Ingredientes:
→ Pollo y Marinado
01 -
½ taza (121 g) de jugo de lima
02 -
¼ taza (85 g) de miel
03 -
2 libras de muslos de pollo sin piel ni hueso
04 -
2 cucharadas de cilantro picado
05 -
1 cucharada de polvo de cebolla
06 -
1 cucharada de comino
07 -
2 cucharadas de ajo picado
08 -
1 cucharadita de sal kosher
09 -
½ cucharadita de pimienta de cayena
10 -
1 cucharada de chile en polvo
11 -
2 cucharadas de aceite vegetal
# Instrucciones:
01 -
En un recipiente grande, mezcla el jugo de lima, miel, cilantro, ajo, chile en polvo, comino, polvo de cebolla, sal y pimienta de cayena. Combínalo bien. Añade los muslos de pollo y asegúrate de que queden completamente cubiertos. Tapa y coloca en el refrigerador entre 20 minutos y 4 horas.
02 -
Prende el horno a 400°F (204°C).
03 -
En una sartén grande que pueda ir al horno, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agrega los muslos de pollo marinados (guarda el marinado que sobre). Cocina por 2-3 minutos de cada lado hasta que estén dorados, pero no completamente cocidos.
04 -
Pasa la sartén al horno ya caliente y cocina por 8-10 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance 165°F (74°C).
05 -
En una cacerola mediana a fuego medio, coloca el marinado que guardaste. Hiérvelo, luego baja el calor y deja que espese por unos 5-10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
06 -
Cubre los muslos de pollo cocidos con la salsa espesa, usando una brocha. Sirve mientras esté caliente.
# Notas:
01 -
Dejar marinar el pollo hace que quede más tierno y sabroso.
02 -
Puedes ajustar el dulzor o picante de la salsa a tu gusto.