Pollo Cremoso Arroz Fácil (Impresión)

Pollo jugoso sobre arroz suave, cubierto de salsa cremosa, te hará volver por más con cada bocado.

# Ingredientes:

→ Pollo

01 - 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel
02 - 1 cucharadita de cebolla en polvo
03 - 1 cucharadita de ajo en polvo
04 - 1 cucharadita de pimentón ahumado
05 - Pimienta negra al gusto
06 - Sal al gusto
07 - 2 cucharadas de aceite de oliva

→ Arroz

08 - 1 taza de arroz blanco de grano largo
09 - 2 tazas de caldo de pollo
10 - 0.5 cucharadita de sal

→ Salsa Cremosa

11 - 2 cucharadas de mantequilla sin sal
12 - 2 cucharadas de harina de trigo
13 - 1.5 tazas de leche entera
14 - 0.5 taza de caldo de pollo
15 - 0.5 cucharadita de ajo en polvo
16 - 0.25 cucharadita de tomillo seco
17 - 0.5 taza de queso parmesano rallado
18 - 0.5 taza de queso cheddar rallado
19 - Perejil fresco picado (para decorar)

# Instrucciones:

01 - Echa pimienta, sal, pimentón, cebolla y ajo en polvo sobre las pechugas, no olvides los dos lados.
02 - Pon el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sella el pollo ya condimentado cerca de 4 a 5 minutos por cada lado hasta que agarre colorcito. Aparta el pollo de la sartén.
03 - Baja la llama a media y pon la mantequilla en la misma sartén. Añade harina y bate para que quede todo espeso pero sin grumos. Agrega despacito la leche y el caldo de pollo y síguele moviendo hasta que se espese la salsa.
04 - Pon queso parmesano, cheddar, tomillo y ajo en polvo en la salsa. Mezcla bien hasta que los quesos se derritan, la salsa quede bien uniforme.
05 - Vuelve a poner las pechugas en la sartén y cúbrelas con la salsa. Tápalo y deja que hierva a fuego bajito 10 minutos o hasta que el pollo esté a 74°C.
06 - Mientras el pollo termina, calienta en una olla el caldo de pollo con la sal hasta que hierva. Echa el arroz, tapa, baja la flama y espera unos 15 a 18 minutos. Cuando el grano esté suave, esponja el arroz con un tenedor.
07 - Sirve arroz en los platos, pon el pollo encima y agrega bastante salsa cremosa. Finaliza con un poco de perejil picado.

# Notas:

01 - Asegúrate que el pollo llegue a 74°C (165°F) para que esté bien cocido.
02 - El queso recién rallado deja la salsa mucho más cremosa.

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