Poke Langosta Avocado (Versión para Imprimir)
Langosta tierna, aguacate, pepino y edamame en un bowl fresco con aderezo de sésamo lleno de sabor.
# Ingredientes Necesarios:
→ Cereales
01 -
300 ml de agua
02 -
180 g arroz para sushi
→ Mariscos
03 -
225 g carne de langosta cocida y picada
→ Verduras
04 -
2 cebollas verdes picadas
05 -
60 g edamame
06 -
1/2 pepino en rodajas finas
07 -
2 rábanos partidos delgados
08 -
1 aguacate cortado en láminas
→ Aderezos
09 -
15 ml vinagre de arroz
10 -
30 ml salsa de soja
11 -
15 ml aceite de sésamo
→ Decoración
12 -
Semillas de sésamo para espolvorear
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Enjuaga el arroz con agua fría hasta que salga clara para quitar el almidón demás.
02 -
Pon el arroz y el agua en una olla mediana. Calienta hasta que hierva, luego baja el fuego al mínimo. Cubre y deja que se cocine 18 minutos.
03 -
Apaga el fuego y deja la olla tapada otros 10 minutos para que termine de cocinarse con el vapor.
04 -
En un bol pequeño mezcla bien la soja, el aceite de ajonjolí y el vinagre de arroz.
05 -
Esponja el arroz con una paleta o tenedor y reparte en los platos donde vas a servir.
06 -
Pon encima de cada plato la langosta picada, el aguacate, pepino, edamame, rábanos y cebolla verde.
07 -
Echa el aderezo por encima y espolvorea semillas de sésamo antes de llevar a la mesa.
# Consejos Adicionales:
01 -
Lavar el arroz ayuda a quitar el almidón extra y mejora la textura al cocinar.