Perlitas glaseadas balsámico (Versión para Imprimir)
Perlas caramelizadas con un glaseado balsámico que mezcla sabores dulces y salados.
# Ingredientes Necesarios:
→ Condimentos
01 -
Sal y pimienta negra al gusto
→ Grasas
02 -
30 gramos de mantequilla sin sal
→ Endulzantes
03 -
25 gramos de azúcar morena
→ Líquidos
04 -
120 mililitros de vinagre balsámico
→ Verduras
05 -
450 gramos de cebollitas perla peladas
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon las cebollitas en agua hirviendo solo un minuto. Luego pásalas rápido a agua con hielo para pelarlas sin problema. Saca la piel con cuidado.
02 -
Pon la mantequilla a derretir en una sartén a fuego medio. Mete las cebollitas y déjalas dorar bien, tarda como 5 a 7 minutos.
03 -
Echa el vinagre balsámico y el azúcar morena a la sartén. Mueve todo para que las cebollitas queden bien cubiertas.
04 -
Baja el fuego y deja que la salsa se ponga más espesa, cocinarás unos 15 a 20 minutos.
05 -
Pon sal y pimienta a tu gusto. Sirve las cebollitas calientes con la salsa.
# Consejos Adicionales:
01 -
Si dejas las cebollitas en agua tibia 10 minutos antes de hervirlas, se pelan mucho mejor. También puedes añadir una pizca de chile en hojuelas si quieres un toque picante.