Pecanas dulces al aire (Versión para Imprimir)
Saborea pecanas caramelizadas con canela y vainilla, fritas en aire para un snack perfecto y crujiente.
# Ingredientes Necesarios:
→ Azúcar y especias
01 -
1 cucharadita de canela molida
02 -
100 g de azúcar moreno
03 -
100 g de azúcar blanca
04 -
1/2 cucharadita de sal
→ Nueces
05 -
2 tazas de mitades de pacana
→ Mezcla para pegar
06 -
15 ml de agua
07 -
1 clara de huevo
08 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Saca las pacanas y déjalas enfriar bien sobre papel para horno o una superficie que aguante el calor.
02 -
Mezcla en un recipiente el azúcar moreno, el azúcar blanca, la canela y la sal.
03 -
Pon la freidora de aire a 150 grados y déjala calentarse.
04 -
Echa la mezcla de azúcar y especias sobre las pacanas y mezcla bien para que se cubran parejo.
05 -
Pon las pacanas en la canasta sin amontonarlas para que se cocinen parejo.
06 -
Bate la clara, el agua y la vainilla en un bowl mediano hasta que haga espuma.
07 -
Cocina las pacanas en la freidora 10 minutos y mueve la canasta a la mitad para que se doren bien.
08 -
Mete las pacanas en el bowl con la clara y revuelve hasta que queden bien cubiertas.
# Consejos Adicionales:
01 -
Usa papel para hornear para que sea más fácil limpiarlo y las pacanas queden crujientes.