Relleno manzana y nueces (Versión para Imprimir)
Un acompañante lleno de sabor con manzanas dulces, arándanos frescos, nueces y hierbas, horneado hasta quedar crujiente y dorado.
# Ingredientes Necesarios:
→ Frutas y Verduras
01 -
60 g cebolla picada
02 -
125 g manzanas cortadas (Granny Smith o Honeycrisp)
03 -
150 g arándanos secos
04 -
60 g apio picado
05 -
15 g perejil fresco picado
→ Base
06 -
240 g pan duro en cubos
→ Frutos Secos
07 -
60 g nueces o pacanas picadas
→ Especias y Hierbas
08 -
0.25 cdta pimienta negra
09 -
1 cdta tomillo seco
10 -
0.5 cdta sal
11 -
1 cdta salvia seca
→ Líquidos y Otros
12 -
2 huevos grandes batidos
13 -
480 ml caldo de pollo o vegetal
14 -
60 g mantequilla sin sal derretida
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon el horno a 175°C (350°F) para que se caliente.
02 -
En un bol grande, mezcla el pan, las frutas secas, manzana, apio, cebolla y las nueces hasta que esté todo parejo.
03 -
En otro bol bate la mantequilla derretida, los huevos, salvia, tomillo, sal y pimienta. Luego ve agregando el caldo mientras sigues batiendo.
04 -
Vierte la mezcla líquida sobre el pan y la fruta. Revuelve suave para que el pan absorba el líquido bien.
05 -
Incorpora el perejil picado y distribúyelo bien en la mezcla.
06 -
Pon todo en un molde de 23x33 cm (9x13 pulgadas) untado con mantequilla. Esparce parejo y presiona un poco para compactar.
07 -
Cubre con papel aluminio y hornea por 30 minutos.
08 -
Quita el papel y hornea entre 15 y 20 minutos más hasta que la parte de arriba quede dorada y crocante.
09 -
Espera unos minutos antes de servir para que todos los sabores se acomoden.
# Consejos Adicionales:
01 -
Si quieres hacer una versión vegetariana usa caldo vegetal en vez de pollo. Saltear el apio y la cebolla en mantequilla antes le da más sabor. Puedes dejar la mezcla lista y guardarla en la nevera; si está fría al hornear, ponle un poco más de tiempo.