Macarons Coco Frambuesa (Versión para Imprimir)
Macarons suaves y llenos de sabor que mezclan coco rallado y frambuesas ácidas para un toque delicioso.
# Ingredientes Necesarios:
→ Ingredientes secos
01 -
Azúcar glas, 250 gramos
02 -
Harina de almendra, 150 gramos
03 -
Coco rallado dulce, 150 gramos
04 -
Azúcar normal, 50 gramos
→ Ingredientes líquidos
05 -
Mantequilla sin sal, 100 gramos
06 -
Claras de huevo, 120 gramos
07 -
Extracto de vainilla, 1 cucharadita
→ Frutas
08 -
Frambuesas frescas, 100 gramos
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon el horno a 160°C y cubre la bandeja con papel de horno.
02 -
Mezcla en un bol el coco rallado con la mantequilla y las frambuesas frescas hasta que quede todo bien unido. Añade la vainilla y revuelve.
03 -
En otro recipiente limpio, monta las claras con el azúcar hasta que estén firmes y con picos duros.
04 -
Con cuidado, mete las claras montadas a la mezcla de coco y frambuesa sin perder el aire que les diste.
05 -
Pon con una cuchara o manga montones pequeños de la mezcla en la bandeja, dejando espacio entre ellos.
06 -
Mete la bandeja en el horno y cocina por 12 a 15 minutos hasta que los bordes se doren. Sácalos y deja enfriar bien antes de tocarlos.
# Consejos Adicionales:
01 -
Trata los macarons con cuidado para que no se deformen. Usa una balanza para medir bien. Espera a que estén fríos antes de sacarlos del papel.