Galletas de nuez dulce (Versión para Imprimir)
Galletas suaves con nueces tostadas y bordes dorados que dan un sabor dulce y con un toque de nuez, ideales para fiestas.
# Ingredientes Necesarios:
→ Frutos secos
01 -
120 gramos de nueces pacanas tostadas y picadas
→ Ingredientes secos
02 -
1.5 gramos de sal
03 -
5 gramos de bicarbonato de sodio
04 -
250 gramos de harina común
→ Ingredientes húmedos
05 -
5 ml de extracto de vainilla
06 -
1 huevo grande a temperatura ambiente
→ Lácteos y azúcares
07 -
100 gramos de azúcar blanca
08 -
220 gramos de azúcar moreno claro
09 -
227 gramos de mantequilla sin sal, blanda
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Cuando saques las galletas del horno, déjalas reposar un rato en las bandejas antes de pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.
02 -
Pon la masa en la bandeja con espacio de unos 5 cm entre cada porción. Mete al horno ya caliente y deja cocinar por 10 a 12 minutos hasta que los bordes se vean dorados pero el centro suave.
03 -
Mezcla las nueces pacanas con la masa con cuidado para que mantengan su textura crujiente.
04 -
En otro tazón bate harina, bicarbonato y sal. Añade poco a poco a los ingredientes húmedos y mezcla suave hasta que estén unidos sin sobrebatir.
05 -
Añade el huevo y la vainilla a la mezcla cremosa y bate hasta que esté bien integrado.
06 -
Con un batidor o batidora eléctrica, bate la mantequilla blandita con los dos tipos de azúcar hasta que la mezcla quede cremosa y ligera, unos 3 minutos.
07 -
Enciende el horno a 175°C. Pon papel para hornear en las bandejas para que no se pegue nada.
# Consejos Adicionales:
01 -
Lo mejor es escoger mantequilla y nueces frescas para que el sabor y textura sean top.
02 -
Guarda las galletas en un recipiente cerrado a temperatura ambiente y duran hasta tres días.
03 -
Si quieres un toque extra cálido, prueba a poner un poco de canela o nuez moscada con los ingredientes secos.