Galletas chocolate red (Versión para Imprimir)
Galletas de chocolate con un toque especial de telarañas en chocolate blanco. Perfectas para fiestas o para un antojo dulce.
# Ingredientes Necesarios:
→ Ingredientes secos
01 -
43 gramos de cacao en polvo sin azúcar
02 -
125 gramos de harina común
03 -
1.25 ml de sal
04 -
5 ml de bicarbonato de sodio
→ Ingredientes húmedos
05 -
1 huevo grande
06 -
113 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
07 -
100 gramos de azúcar blanca
08 -
5 ml de esencia de vainilla
09 -
55 gramos de azúcar moreno compactado
→ Para decorar
10 -
90 gramos de chispas de chocolate blanco
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon el horno a 175°C y cubre dos bandejas con papel para hornear.
02 -
En un bol mediano junta harina, cacao en polvo, bicarbonato y sal con un batidor.
03 -
Bate la mantequilla blanda con los dos tipos de azúcar hasta que quede cremosa y suave. Agrega el huevo y la vainilla y mezcla todo bien.
04 -
Incorpora poco a poco lo seco en la mezcla húmeda hasta que no queden grumos.
05 -
Haz bolitas con una cuchara de masa y colócalas en las bandejas, dejando como 5 cm entre cada una.
06 -
Ponlas en el horno unos 10 minutos o hasta que inflen un poco. Déjalas enfriar un rato en las bandejas.
07 -
Derrite las chispas de chocolate blanco y échalas encima de las galletas formando un dibujo de telaraña. Usa un palillo para ir estirando el chocolate desde el centro hacia afuera.
# Consejos Adicionales:
01 -
Si quieres un sabor más fuerte a chocolate, cambia el cacao sin azúcar por cacao oscuro.
02 -
Guarda las galletas en un recipiente cerrado a temperatura ambiente hasta por 3 días para que se mantengan ricas.