Cena vegetariana vibrante (Versión para Imprimir)

Una mezcla llena de vida con quinoa y verduras frescas con sabores intensos y perfectos para una cena especial.

# Ingredientes Necesarios:

→ Quinoa

01 - 960 ml de agua
02 - 240 g de quinoa, bien lavada

→ Mezcla de Verduras

03 - 1 lata de frijoles negros, escurridos y lavados (unos 400 g)
04 - 1 calabacín cortado en cubos
05 - 5 ml de comino molido
06 - 150 g de tomates cherry partidos a la mitad
07 - 1 pimiento picado
08 - Sal al gusto
09 - Aceite de oliva, 15 ml
10 - Pimienta negra al gusto
11 - 1 cebolla picada
12 - Ajo picado, 2 dientes
13 - Cilantro fresco picado para decorar

# Instrucciones Paso a Paso:

01 - Pon la quinoa en agua hirviendo y cocínala según lo que diga el paquete hasta que esté suave.
02 - Calienta el aceite en una sartén, echa la cebolla y el ajo picado y cocina hasta que huelan rico y se pongan blandos.
03 - Mete el pimiento y el calabacín en la sartén y cocínalos hasta que estén suaves.
04 - Agrega los tomates, los frijoles, el comino, la sal y la pimienta a la sartén y revuelve para que todo se combine bien.
05 - Incorpora la quinoa cocida con las verduras y mezcla todo para que se unan los sabores.
06 - Pon cilantro fresco por encima justo antes de comer para darle un toque fresco.

# Consejos Adicionales:

01 - Al lavar la quinoa le quitas su capa natural y eso mejora su sabor y textura.

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