Bizcochos Fresas Suero Caseros (Impresión)
Bizcochos mantecosos combinados con fresas frescas y crema batida - un postre sencillo pero elegante listo en menos de 30 minutos.
# Ingredientes:
→ Bizcochitos
01 -
¾ taza de suero de leche, más si es necesario
02 -
½ cucharadita de sal
03 -
3 cucharadas de azúcar
04 -
2 cucharaditas de polvo para hornear
05 -
1 ½ tazas de harina de uso común
06 -
3 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada
→ Para el Postre de Fresas
07 -
2 cucharadas de azúcar
08 -
1 litro de fresas, lavadas y sin tallo
09 -
Crema batida
# Instrucciones:
01 -
Corta o tritura un poco las fresas y mézclalas con 2 cucharadas de azúcar.
02 -
Ajusta el horno a 400°F. Cubre una bandeja mediana para hornear con papel para hornear o engrásala ligeramente.
03 -
En un recipiente mediano, combina la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
04 -
Usa un tenedor o tus dedos para integrar la mantequilla hasta que la mezcla tenga una textura arenosa y mantenga su forma al presionarla.
05 -
Añade el suero de leche a la mezcla, removiendo suavemente hasta que todo esté humedecido. Si ves que está seco, agrega más suero de leche poco a poco, una cucharada por vez.
06 -
Con una medida de ⅓ de taza, coloca porciones de masa en la bandeja preparada, formando seis bizcochitos.
07 -
Hornéalos durante 18 minutos o hasta que la base esté doradita y la parte de arriba tenga color. Retira y deja enfriar un poco en una rejilla.
08 -
Parte cada bizcochito a la mitad de forma transversal con un cuchillo de sierra. Sirve en el momento, añadiendo las fresas ya preparadas y crema batida encima.
# Notas:
01 -
Agrega 1 cucharadita de extracto puro de vainilla o la ralladura de cáscara de naranja o limón para darle un toque especial a la masa.
02 -
Espolvorea azúcar gruesa como azúcar turbinada o de decoración sobre los bizcochitos antes de meterlos al horno para darles textura crujiente.
03 -
Puedes reemplazar el suero de leche con leche entera, semidescremada o incluso leche vegetal.
04 -
Si prefieres, sustituye las fresas por otras frutas como duraznos frescos rebanados, nectarinas, frambuesas ligeramente trituradas o una mezcla de bayas.