Arroz Salvaje y Champi (Versión para Imprimir)
Disfruta el sabor intenso del arroz salvaje con champiñones y nueces tostadas en este plato para acompañar.
# Ingredientes Necesarios:
→ Líquidos y cereales
01 -
600 ml caldo vegetal o de pollo
02 -
240 ml mezcla de arroz salvaje
→ Verduras y hierbas
03 -
15 ml aceite de oliva
04 -
2 dientes de ajo picados
05 -
1 cebolla pequeña, picadita
06 -
225 g champiñones cremini o blancos en láminas
07 -
½ cucharadita de sal
08 -
1 cucharadita de tomillo fresco o ½ de tomillo seco
09 -
15 ml jugo de limón o vinagre balsámico (opcional)
10 -
¼ cucharadita pimienta negra
11 -
2 cucharadas de perejil fresco picado
→ Frutos secos
12 -
60 g nueces pecanas tostadas y picadas groseramente
# Instrucciones Paso a Paso:
01 -
Pon el caldo a calentar en una olla mediana hasta que hierva. Echa el arroz, baja el fuego, tapa y déjalo a fuego lento unos 40 a 45 minutos hasta que el arroz esté suave y se haya absorbido el líquido.
02 -
Mientras el arroz se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y cocínalos hasta que estén transparentes y soltando aroma.
03 -
Echa los champiñones laminados, la sal, pimienta y tomillo a la sartén. Cocina todo entre 7 y 10 minutos hasta que los champiñones estén dorados y se haya evaporado el líquido.
04 -
Mezcla el arroz ya cocido con la mezcla de champiñones. Agrega las nueces pecanas, perejil y si quieres, el jugo de limón o vinagre. Revuelve suavemente para mezclar y calentar todo.
05 -
Antes de servir, prueba y ajusta la sazón si hace falta.
# Consejos Adicionales:
01 -
Para dar más sabor, tuesta las nueces en una sartén sin aceite o en el horno.
02 -
Si quieres, usa caldo de pollo para un sabor más intenso que el caldo vegetal.
03 -
Ajusta cuánto tomillo y pimienta le pones según te guste.