Arroz Frito Con Huevo (Impresión)
Un plato rápido de inspiración asiática que usa arroz jazmín del día anterior, huevos y condimentos básicos para una cena perfecta entre semana.
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
4 huevos grandes, previamente batidos
02 -
½ cucharada de aceite de sésamo
03 -
2 cucharadas de aceite vegetal o cualquier aceite neutro
04 -
1 cebolla verde, picada finamente
05 -
2.5 cucharadas de salsa de soya ligera o regular (no uses oscura)
06 -
2 tazas de arroz jazmín cocido, frío y de un día anterior (puedes usar cualquier arroz blanco largo)
# Instrucciones:
01 -
Vierte los huevos batidos y mézclalos rápidamente en la sartén hasta que estén formados pero aún jugosos.
02 -
Agrega el arroz y deshaz los grumos si están pegados.
03 -
Calienta aceite en una sartén grande o wok. Si estás usando un wok, deja que el aceite comience a humear. Si es una sartén común, salta este paso.
04 -
Empuja todo hacia un lado de la sartén, añade el aceite restante y mezcla con la cebolla verde.
05 -
Rocía la salsa de soya y el aceite de sésamo por los bordes de la sartén. Mezcla hasta que el arroz esté uniformemente cubierto y marrón.
06 -
Retira la sartén del fuego. Sirve caliente y disfruta al momento.
# Notas:
01 -
Usar arroz del día anterior ayuda a evitar que quede muy pegajoso y mejora la textura.
02 -
No cocines demasiado los huevos para que queden esponjosos y jugosos.