Tortillas Pollo Queso Ajo (Impresión)

Pollo tierno en tortillas con mozzarella y parmesano fundidos, realzado con ajo y hierbas para una comida deliciosa.

# Ingredientes:

→ Ingredientes Principales

01 - 2 pechugas de pollo
02 - 4 tortillas grandes de harina
03 - 1 cucharada de aceite de oliva
04 - 1 cucharada de mantequilla

→ Condimentos

05 - 1 cucharadita de ajo en polvo
06 - 1 cucharadita de cebolla en polvo
07 - 1 cucharadita de orégano seco
08 - 1 cucharadita de albahaca seca
09 - 1/2 cucharadita de sal
10 - 1/4 cucharadita de pimienta negra
11 - 1 cucharada de perejil fresco picado

→ Lácteos

12 - 1 taza de queso mozzarella rallado
13 - 1/2 taza de queso parmesano rallado
14 - 1/4 taza de crema agria

# Instrucciones:

01 - Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva, déjalo calentar por aproximadamente 1 minuto.
02 - Cocina las pechugas en la sartén durante 6-7 minutos por cada lado, hasta que alcancen una temperatura interna de 75°C.
03 - En un tazón pequeño, junta el ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra.
04 - Saca el pollo cocinado de la sartén y ponlo en un plato aparte.
05 - Añade la mantequilla a la misma sartén y deja que se derrita, moviéndola para cubrir toda la superficie.
06 - Usa dos tenedores para desmenuzar el pollo cocido en trozos pequeños.
07 - Regresa el pollo desmenuzado a la sartén con la mantequilla derretida, añade la mezcla de condimentos y revuelve para cubrir uniformemente los trozos.
08 - Mezcla el queso mozzarella rallado y el parmesano con el pollo, revolviendo hasta que se derrita y se combine bien.
09 - Calienta brevemente cada tortilla en la sartén por unos 30 segundos de cada lado hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
10 - Coloca las tortillas calientes en una superficie limpia y extiende una capa fina de crema agria en el centro de cada una.
11 - Reparte la mezcla de pollo con queso y ajo uniformemente sobre la crema agria en cada tortilla.
12 - Espolvorea el perejil fresco picado sobre la mezcla de pollo.
13 - Dobla los lados de cada tortilla, luego enrolla desde abajo para cerrar completamente el relleno.
14 - Vuelve a poner los wraps armados en la sartén con la costura hacia abajo y cocínalos 1-2 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
15 - Saca los wraps de la sartén, córtalos diagonalmente por la mitad y sírvelos inmediatamente.

# Notas:

01 - Asegúrate que el pollo llegue a una temperatura interna de 75°C para seguridad alimentaria
02 - Desmenuza el pollo mientras está caliente para mejor textura y absorción de sabor
03 - Presiona suavemente los wraps en la sartén para lograr más crujido
04 - Para más picante, agrega hojuelas de chile o pimienta cayena a la mezcla de condimentos
05 - El yogur griego puede reemplazar la crema agria como alternativa más ácida y baja en grasa

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