Pollo Cremoso con Arroz (Impresión)
Pollo tierno bañado en una rica salsa cremosa de ajo servido sobre arroz esponjoso - una cena reconfortante lista en 35 minutos.
# Ingredientes:
→ Para el Pollo
01 -
2 pechugas de pollo sin piel ni hueso (o 4 muslos de pollo)
02 -
1 cucharada de aceite de oliva
03 -
1 cucharada de mantequilla
04 -
1/2 cucharadita de ajo en polvo
05 -
1/2 cucharadita de pimentón
06 -
1/2 cucharadita de sal
07 -
1/4 cucharadita de pimienta negra
→ Para la Salsa Cremosa
08 -
1 cucharada de mantequilla
09 -
1/2 cebolla pequeña, picada
10 -
3 dientes de ajo, picados
11 -
1 taza de caldo de pollo
12 -
1/2 taza de crema espesa (o mitad y mitad)
13 -
1/4 taza de queso parmesano rallado
14 -
1 cucharadita de condimento italiano
15 -
1/2 cucharadita de sal
16 -
1/4 cucharadita de pimienta negra
→ Para el Arroz
17 -
1 taza de arroz blanco o integral
18 -
2 tazas de caldo de pollo o agua
19 -
1/2 cucharadita de sal
→ Para Decorar
20 -
2 cucharadas de perejil fresco picado
21 -
Queso parmesano extra
# Instrucciones:
01 -
En una olla mediana, hierve 2 tazas de caldo de pollo o agua. Agrega 1 taza de arroz y sal, tapa, baja el fuego y cocina a fuego lento por 15-18 minutos (o 35 minutos para arroz integral). Esponja con un tenedor y reserva.
02 -
Seca las pechugas de pollo con papel y sazona con ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta. Calienta aceite y mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora el pollo por 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado. Retira y reserva.
03 -
En la misma sartén, derrite 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Sofríe la cebolla por 2 minutos, luego agrega el ajo y cocina por 30 segundos. Vierte el caldo, raspando los trocitos dorados del fondo. Incorpora la crema, queso parmesano, condimento italiano, sal y pimienta.
04 -
Regresa el pollo a la sartén y cubre con la salsa. Tapa y cocina a fuego lento por 5-7 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido (temperatura interna alcance 75°C).
05 -
Coloca arroz en los platos y pon encima el pollo con la salsa. Decora con perejil fresco y parmesano extra. Sirve caliente con verduras asadas o una ensalada sencilla.
# Notas:
01 -
Versión Picante: Añade hojuelas de chile o una pizca de pimienta cayena.
02 -
Opción Baja en Carbohidratos: Sirve sobre arroz de coliflor en vez de arroz normal.
03 -
Sabor Extra: Añade champiñones o espinacas a la salsa para más verduras.