Pasta en Olla Instantánea (Impresión)

Una cena de pasta rápida y sencilla hecha en la Olla Instantánea con carne molida, salsa marinara y verduras opcionales.

# Ingredientes:

01 - 4 tazas de col rizada, acelga u otras hojas verdes resistentes, picadas (opcional)
02 - 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
03 - 1 libra de carne molida magra, bisonte molido o sustituto sin carne
04 - 1 taza y ⅓ de agua, dividida
05 - 3 dientes de ajo, picados (aproximadamente 1 cucharada)
06 - ¼ cucharadita de sal kosher
07 - 1 tarro (24 onzas) de salsa de marinara o de otro tipo a base de tomate
08 - 8 onzas de espagueti integral seco
09 - ⅓ taza de queso parmesano rallado, más un poco más para la mesa
10 - 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
11 - 1 cucharadita de cebolla en polvo
12 - 1 cucharada de perejil seco
13 - Albahaca o perejil fresco picado para decorar

# Instrucciones:

01 - Pon el ajo en la olla y cocínalo unos 30 segundos. Vierte ¾ taza de agua y, con una cuchara de madera, raspa suavemente el fondo para despegar lo que quedó pegado.
02 - Enciende la función de SALTEAR en la Instant Pot y vierte el aceite. Cuando esté caliente, añade la carne molida y desmenúzala mientras la doras. Mezcla con la sal, perejil, cebolla en polvo y hojuelas de pimiento rojo. Cocina hasta que no quede nada crudo, unos 5 minutos.
03 - Incorpora la col (si la usas) y la salsa de tomate marinara. Remueve con cuidado para que quede bien distribuido.
04 - Parte los espaguetis por la mitad y acomódalos por encima de la mezcla de carne en dos capas. NI SE TE OCURRA REVOLVER.
05 - Llena el frasco de la salsa de tomate con 1 ¼ taza de agua, agítalo ligeramente y vierte el líquido de forma uniforme sobre los espaguetis SIN MEZCLAR.
06 - Tapa bien la Instant Pot y configúrala en ALTA presión (modo manual) durante 8 minutos.
07 - Cuando termine el tiempo, libera la presión de inmediato. Abre cuidadosamente la tapa y mezcla el parmesano. Al principio puede parecer que hay mucho líquido, pero se absorberá mientras reposa.
08 - Apaga la Instant Pot y deja reposar unos minutos para que el exceso de líquido desaparezca. Mezcla nuevamente, sírvelo en platos y decóralo con más parmesano y perejil fresco.

# Notas:

01 - PARA GUARDAR: Conserva los espaguetis en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
02 - PARA RECALENTAR: Caliéntalos en una olla a fuego medio-bajo o en el microondas.
03 - PARA CONGELAR: Congela los espaguetis en un recipiente hermético y apto para congelador por un máximo de 3 meses. Descongélalos en el refrigerador antes de calentarlos.

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