Arroz Coreano con Huevo (Impresión)
Arroz con mantequilla cubierto de huevo frito, aceite de sésamo y salsa de soya - un plato coreano reconfortante listo en solo 10 minutos.
# Ingredientes:
01 -
1 huevo
02 -
1 ½ tazas de arroz cocido (de grano corto o arroz jazmín)
03 -
½ cucharadita de aceite de sésamo tostado
04 -
1 cucharada de salsa de soya común
05 -
½ cucharadita de aceite vegetal o de sabor neutro
06 -
1 cucharada de cebolla verde finamente picada
07 -
1 cucharada de mantequilla sin sal
08 -
1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
→ Añadidos opcionales
09 -
Alga marina tostada en hojuelas
10 -
Carne de atún de lata
11 -
Zanahorias salteadas, espinacas o calabacines
12 -
Proteínas extra
13 -
Kimchi
14 -
Aguacate
# Instrucciones:
01 -
En una sartén antiadherente, calienta algo de aceite a fuego medio y fríe el huevo volteándolo hacia arriba. Si lo prefieres más cocido, puedes echar un poco del mismo aceite caliente sobre las yemas. Usa menos o más aceite dependiendo de si buscas bordes crujientes o suaves.
02 -
Pon el huevo frito encima del arroz con mantequilla. Añade semillas de sésamo, aceite de sésamo, cebolla verde picada y algo de salsa de soya. Mezcla todo justo antes de comer. Puedes incorporar algunos de los extras opcionales si te agradan.
03 -
Lava 112 gramos (½ taza) de arroz crudo bajo agua fría hasta que se vea clara. Si usas una arrocera, sigue las instrucciones. Para cocinar en la estufa, déjalo en remojo por 20–30 minutos, llévalo a hervir a fuego medio, luego cocina a baja temperatura durante 12–14 minutos. Déjalo reposar cubierto por unos 10–12 minutos antes de esponjarlo.
04 -
Combina el arroz caliente ya hecho con algo de mantequilla. Revuelve bien y pásalo a un recipiente o plato grande. Si estás usando arroz del día anterior, caliéntalo en microondas por 2–3 minutos hasta que esté muy caliente.
# Notas:
01 -
Es mejor optar por arroz de grano corto, ya que es más pegajoso y compacto.